Hoe kom je bij een "Almhütte" voor een traditionele Brettljause?
Stap je uit in de Oostenrijkse Alpen, frisse berglucht in je longen en een rugzak op je rug?
Dan is de ultieme beloning een traditionele Brettljause in een knusse Almhütte. Vergeet de drukke liften en parkeerplaatsen; de meest authentieke ervaring begint bij het lokale treinstation. Hier lees je preceks hoe je, duurzaam en zonder auto, de weg vindt naar die houten plank vol berglekkernijen.
Wat is een Almhütte?
Een Almhütte is veel meer dan alleen een berghut. Het is een plek waar de tijd even stil lijkt te staan, ver van de bewoonde wereld.
Hier ervaar je de echte Oostenrijkse gastvrijheid, midden in de ruige natuur van de alpenweide. Je vindt ze terug in elke regio, van de bossen van het Admont tot de rotsachtige pieken van de Hohe Tauern. Denk aan de charme van onbewerkte houten muren en de geur van brandend haardhout.
Een bekend voorbeeld is het Admonter Haus, gelegen op 1.723 meter boven zeeniveau.
Een Almhütte is de plek waar je je wandelschoenen uitdoet en een warm welkom voelt, ongeacht het seizoen.
Dit soort hutten zijn vaak alleen te voet bereikbaar, wat de ervaring des te specialer maakt. Je bent hier echt even weg van de drukte. Veel van deze hutten worden nog steeds families gerund, met een diepe verbinding met het land.
Ze bieden niet alleen eten, maar vaak ook eenvoudige slaapplaatsen voor meerdaagse trektochten. Het is de perfecte uitvalsbasis voor een duurzame ontdekking van de bergen.
De traditionele Brettljause
De Brettljause is hét ultieme wandelaarsvoedsel. Het is een stevige maaltijd die je direct energie geeft voor de terugweg of de volgende klim. De naam zegt het al: het wordt geserveerd op een 'Brett' (houten plank), en 'Jause' betekent zoveel als snack of kleine maaltijd.
Wat vind je zoal op die plank? Een typische samenstelling bestaat uit ambachtelijke bergkaas (Bergkäse), gerookt vlees zoals speck, en diverse soorten worst (Wurst).
Vaak liggen er ook radijsjes, augurken en een klodder verse mozzarella of boter bij. Het wordt geserveerd met een stevig stuk boerenbrood, soms nog warm uit de oven.
Waarom is dit de ideale lunch voor wandelaars? Het bevat precies de juiste combinatie van koolhydraten, eiwitten en vetten om je lichaam te herstellen na een zware tocht. Bovendien is het volledig lokaal geproduceerd, wat de ecologische voetafdruk verkleint.
Je steunt de lokale boeren direct. Je kunt een Brettljause vaak al bestellen vanaf €12 tot €16.
Voor die prijs krijg je een royale portie die makkelijk te delen is met z’n tweeten. Vergeet niet om er een glas vers bronwater of een lokaal biertje bij te bestellen.
Populaire huttenwandelingen per trein
Om bij een Almhütte te komen zonder auto, combineer je het openbaar vervoer met je wandelschoenen. De Oostenrijkse spoorwegen (ÖBB) zijn uitstekend en brengen je tot aan de voet van de bergen. Vanaf daar wandel je zo de natuur in.
Een klassieker is de wandeling naar de Nürnberger Hütte. Je reist comfortabel met de trein naar het dichtstbijzijnde station en begint daarna aan de klim.
De wandeling duurt gemiddeld 4 uur en 34 minuten, wat neerkomt op ongeveer 12 kilometer. Onderweg geniet je van panoramische uitzichten over de vallei.
Een andere aanrader is de tocht naar de Grabneralm. Deze route is vaak iets toegankelijker en perfect voor een dagtocht. Vanaf het treinstation wandel je meestal binnen 2 tot 3 uur naar de alm.
- Nürnberger Hütte: Trein naar station X, dan 4u34 wandelen.
- Grabneralm: Trein naar station Y, dan 2u30 wandelen.
- Admonter Haus: Bereikbaar via trein naar Admont, gevolgd door een pittige klim.
Onderweg passeer je groene weiden en kabbelende beekjes. Let op: deze wandelingen vereisen een goede basisconditie.
De routes zijn duidelijk gemarkeerd met rood-witte tekens op rotsen en bomen. Zorg dat je voldoende water meeneemt, ook al zijn er onderweg bronnen. Gebruik de ÖBB-app om je treinreis te plannen. Vaak zijn er speciale dagkaarten of combinatietickets beschikbaar voor wandelaars, wat je reis nog duurzamer en goedkoper maakt.
Veelgestelde vragen
Wat is een Brettljause?
Een traditionele Oostenrijkse Jause is een maaltijd die bestaat uit een houten plank (bord) gevuld met diverse soorten kaas, vleeswaren en groenten.
Moet ik reserveren voor een overnachting in een Almhütte?
Het is een stevige broodmaaltijd, perfect na een inspannende wandeling. Ja, zeker voor meerdaagse tochten is reserveren essentieel. De meeste berghutten hebben beperkte capaciteit en zijn vaak ver van de bewoonde wereld.
Zijn alle Almhütten bereikbaar met de auto?
Doe dit ruim van tevoren, vooral in het hoogseizoen (juli en augustus). Nee, de meeste Almhütten zijn alleen te voet of via een kabelbaan bereikbaar.
Wat is het 'Groene goud' van Stiermarken?
Dit draagt bij aan de rust en het authentieke karakter van de plek.
Hoe lang duurt een gemiddelde huttenwandeling?
Sommige hutten hebben een parkeerplaats beneden, maar voor de duurzame reiziger is de trein en wandelcombinatie de beste optie. Dit is de beroemde pompoenpitolie uit de regio Stiermarken. Het heeft een intense, nootachtige smaak en wordt vaak gebruikt als dressing over een Brettljause of in de keuken. Je kunt een flesje kopen bij de hut of lokale boeren.
Dit varieert sterk, maar reken op 3 tot 6 uur voor een dagtocht. De duur hangt af van de hoogteverschillen en de lengte van de route. Begin altijd vroeg op de dag om genoeg tijd te hebben voor de lunch en de terugweg.
Checklist voor je vertrek
Voordat je de trein instapt, controleer je nog even deze punten. Zo weet je zeker dat je goed voorbereid bent op een dag in de bergen.
- Wandelschoenen: Stevige, ingelopen schoenen met goede grip.
- Regenkleding: Weersomstandigheden in de bergen veranderen snel.
- Waterfles: Minimaal 1,5 liter water per persoon.
- Contant geld: Sommige hutten hebben geen pinautomaat.
- Reservering: Bevestiging van je overnachting (indien van toepassing).
Controleer ook altijd de actuele vertrektijden van de trein. In het weekend kunnen er werkzaamheden zijn, waardoor een shuttlebus nodig is. Plan je route daarom ruim van tevoren via de ÖBB-app.
Met deze stappen ben je klaar voor een onvergetelijke dag. Stap op de trein, wandel de berg op en geniet van die heerlijke Brettljause. Eet smakelijk!